步骤 1/4
琵琶腿洗净，用流水冲干净血水。用刀在每块上切两道，比较容易入味。
清蒸琵琶腿
鐢綮
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美食故事
方便，快速，步骤少。
食用材料
琵琶腿
500g
姜
数片
黄酒
少许
生抽
少许
盐
一勺
葱
少许
步骤 2/4
一勺盐，两瓶盖料酒，少许葱姜，抓匀，腌制二十分钟。
步骤 3/4
锅内放冷水，把腌制后的琵琶腿放在盘子里，撒上少许生抽，料酒，放几片姜和葱，开大火蒸。
步骤 4/4
大火烧开，转中小火蒸20分钟。就好了。
小贴士：
蒸20分钟后有很多汤汁出来，拌饭下面条都很鲜。