步骤 1/8
鲜鸡腿洗净泡半小时，中间换几次水，捞出沥干备用
鲜鸡腿净泡去血水即可，如是冷冻的再冷水同入锅烧开捞出沥干哦
红烧千张结鸡腿
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食用材料
鸡腿
5个
千张结
200g
冰糖
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
是
料酒
适量
香醋
适量
小葱
数根
步骤 2/8
千张洗净打结
步骤 3/8
锅中放油放入冰糖，小火慢搅，熬成琥珀色
步骤 4/8
放入沥干水的鸡块翻炒，放料酒翻炒去腥，放老抽上色生抽香醋调味，再放一点胡椒粉去腥增香，翻炒出香
步骤 5/8
放入千张结，加入开水末过菜品，（开水更容易熟烂）放几根小葱，大火烧开转小火慢炖
步骤 6/8
炖至鸡肉熟烂入味，挑去熟烂的小葱，大火收汁即可
步骤 7/8
砂锅烧热，装入菜品，撒上葱花，先拍照
步骤 8/8
动筷吧