步骤 1/10
准备好大大大鸡腿
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角
于迦南
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美食故事
北方的冬天外面冷，屋子里热。所以到了周末，大家就会宅在家里做好吃的，暖暖的吃饱饭，享受阳光的温暖。今天做个鸡腿炖豆角（俗称东北乱炖）一锅出，什么菜都有，营养价值很高，并且很下饭。小心你家大米不够吃哦。快准备好和我学起来吧。
食用材料
大鸡腿
一个
宽豆角
半斤
胡萝卜
一根
生抽
一勺
料酒
一勺
老抽
半勺
八角
一个
花椒
适量
茴香
适量
香叶
两片
豆蔻
一个
步骤 2/10
鸡腿切成小块，葱姜蒜切块
步骤 3/10
热锅烧油葱姜蒜花椒八角爆香。
步骤 4/10
放入鸡块料酒爆炒
步骤 5/10
放入茴香 香叶 豆蔻 陈皮 白砂糖继续翻炒。翻炒至都上色
步骤 6/10
加入半碗水，放入盐，水不要太多，不需要沫过鸡腿，盖上锅盖，小火炖十五分钟。
步骤 7/10
十五分钟后打开锅盖，此刻水汤汁已经差不多没了，再加半碗水，放入切好的胡萝卜块，蒜。
步骤 8/10
最上面铺一层宽豆角。宽豆角不需要切段，这样吃更有口感。盖锅盖中火炖十分钟。
步骤 9/10
开锅后翻拌均匀，大火收汁即可。
步骤 10/10
叮叮叮，开饭
小贴士：
可以放自己喜欢的任何蔬菜，随意搭配。