步骤 1/8
准备食材。小鸡腿洗净，用牙签扎孔方便入味儿；葱姜蒜切合适大小；生抽老抽料酒盐倒入碗中搅拌均匀。
红烧小鸡腿
A~ 别拿青春赌明天
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美食故事
红烧鸡腿是一道很普通的家常菜，此菜的特点色泽红润，肉质咸香，汤汁泡饭也很美味，足以勾起你食欲。
食用材料
小鸡腿
10个
葱
1段
姜
6片
蒜
3瓣
八角
2颗
香叶
1片
桂皮
1段
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
料酒
2汤匙
盐
少许
步骤 2/8
锅内倒油，温热，放入料碟内的调料炒香。
步骤 3/8
接着倒入鸡腿翻炒。
步骤 4/8
然后倒入碗内的料汁，继续翻炒。
步骤 5/8
倒入盖过鸡腿的温水，盖上锅盖转中小火烧至锅内水剩三分之一。
步骤 6/8
汤汁剩三分之一时打开锅盖，翻炒一会儿，收汁。也可少收一点儿汁，留一些汁泡饭也很好吃。
步骤 7/8
色泽红润，味道咸香的红烧小鸡腿。
步骤 8/8
来碗米饭，开动吧。
小贴士：
为了方便鸡腿入味儿，用牙签转圈戳几下。 盐的用量根据自己的口味添加。