步骤 1/8
将蔬菜切大块（后面会烤很久，不怕不熟）
牛胫肉蔬菜乱炖
ジン・ムイヤン
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食用材料
牛胫肉
一块
蔬菜（土豆，芹菜，胡萝卜，蒜瓣，洋葱）
据个人喜好
红酒
小半杯
调料（番茄酱，黑胡椒，盐）
番茄酱两勺，其余适量
步骤 2/8
用厨房纸吸干牛胫肉水分，两面各沾少量面粉
步骤 3/8
下小块黄油，煎牛胫肉，两面各两分钟
步骤 4/8
用剩下的油炒蔬菜
步骤 5/8
依次加入小半杯红酒，两勺番茄酱，高汤至水漫过蔬菜
步骤 6/8
煮的较稠后倒入肉里，盖盖。350华氏度/180摄氏度烤2h （料不能太稠，因为烤的时间很长）
步骤 7/8
出锅！
步骤 8/8
肉炖的非常有口感，整个菜都很入味！（若仍水分很多可在小锅里熬稠再淋到牛排上）