步骤 1/7
这个汉堡的重点其实就是做好肉排哦～～
【汉堡】-至尊牛堡
芳姐
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美食故事
对于小孩子来说，早上可以吃到这么一个妈妈做的汉堡，简直是可以跟小伙伴炫耀上一整天的事。
夹肉的汉堡做法其实还是很简单的，基本上都是可以提前准备的。对于早上这个不管时间多少都会觉得很赶、很匆忙的时段，这样的早餐是个不错的选择。
最重要的是，自家做的东东，营养美味，没有添加剂，比外面买来的健康多了哦～～
食用材料
生菜
2片
美乃滋蛋黄酱
适量
牛肉排
2片
芝士片
2片
酸黄瓜
1小根
牛绞肉
500克
面包糠
20克
牛奶
1大勺
小麦粉
1/2大勺
鸡蛋
1个
盐
1小勺
黑胡椒
适量
步骤 2/7
容器中先加入面包粉和牛奶，待面包粉充分吸收牛奶后加入小麦粉、鸡蛋混合均匀；
步骤 3/7
另取一容器加入牛绞肉、盐、黑胡椒，用手揉捏2分钟左右，然后加入步骤2中的混合物，再次揉捏使其充分混合；
步骤 4/7
将步骤3中的食材均分成4份（重度肉食爱好者，可以分成3份），双手来回拍打去除空气，整成1cm左右厚的圆形肉饼，中心稍微往下按下；
步骤 5/7
如果你是要立即使用，那这个步骤你可以忽略不看。每个汉堡肉饼分别用保险膜包好，再放入保鲜袋中密封冷冻；
步骤 6/7
取煎锅加入少许食用油，中大火每面各煎5分钟，转小火赶上盖子再各煎5分钟；
步骤 7/7
将汉堡面包横切成两片，取汉堡面包的底依次铺上生菜、蛋黄酱、酸黄瓜片、肉排、芝士片、酸黄瓜片、蛋黄酱、肉排、芝士片，最后再盖上汉堡面包。
小贴士：
1. 因为煎汉堡肉时，在肉变熟的过程中，肉饼会变小，所以可以比着自己汉堡面包的大小，把肉饼做的略微大一点； 2. 放入冷冻的生肉排，可以存放2周左右哦； 3. 如果怕煎糊可以多翻几次面，切记不要挤压汉堡肉，这样肉汁会流失； 4. 一定要趁着肉排的热度把芝士片烘软。