步骤 1/11
牛肋骨常温自然解冻
牛肋骨扒
梦乐
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食用材料
牛肋骨
150
步骤 2/11
解冻后用纸巾吸掉表面水份
步骤 3/11
四面撒少许海盐，橄榄油。静腌5分钟
步骤 4/11
准备好两个干净的碟子
步骤 5/11
燃气炉调大火，下黄油
步骤 6/11
比肉厚的一面先下煎窝，煎1分钟30秒
步骤 7/11
反面也是煎1分30秒
步骤 8/11
两侧各煎1分钟（连骨头肉薄位可以煎40秒）
步骤 9/11
煎好后放到1个碟子里，静止2至3分钟。第肉汁锁回肉里
步骤 10/11
静止完毕，移到另一个碟子，配上海盐。可以开动啦！（好的牛排只沾海盐吃，不用配酱汁）
步骤 11/11
煎出来，大概7成熟