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牛气冲天——蜜汁牛肋骨
高傲的小女人
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美食故事
一道典型的西式料理,经过中化就这么大摇大摆地走上了年夜的食桌,配料一层层地涂抹,就像在为小婴儿轻柔地抚摸。说来也是奇怪,食物仿佛能够感受到料理者的心思,涂抹的越是用心,香气越是四溢,沁人心脾!
食用材料
牛肋骨
4斤
姜、葱、蒜
少许
洋葱
1颗
蜂蜜
15g
冰糖
60g
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
卡真粉
适量
干辣椒
适量
米酒
370g
酱油
150g
黄油
50g
步骤
1
/
2
取一方锅將牛肋骨.姜,葱,蒜,洋葱塊 , 蜂蜜,八角,桂皮,香叶,冰糖,醬油 , 米酒 , 干辣椒 , 水400g放入锅內,封上鋁箔紙140度蒸烤120分,后取出备用。
步骤
2
/
2
烤箱先预热至200度,牛肋骨移入烤盘塗上黃油沥上卡真粉烤四分钟上色,即可食用。
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