步骤 1/6
油爆洋葱，香葱结
粤式荔枝牛肋骨
帝王姬
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美食故事
来自《中餐厅》
食用材料
牛肋骨
450克
葱
5克
洋葱
半颗
陈皮和其他香料
若干
龙眼干和荔枝干
共一把
白糖
适量
红糖
适量
酱油
适量
黄酱
适量
酸菜
适量
步骤 2/6
加入陈皮和其他香料
步骤 3/6
加入龙眼干和荔枝干，没有用葡萄干代替，炒香。
步骤 4/6
加入白糖，红糖，黄酱，酱油，蚝油
步骤 5/6
加水煮沸熬牛肉用
步骤 6/6
牛肋骨用刚才的汤慢火煲60分钟。大火收汁。盘里铺酸菜打底，上面放肋骨。