步骤 1/7
准备食材。
＜酸辣金汤肥牛＞
菜谱_e6hDW
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美食故事
＜ 酸辣金汤肥牛＞超级开胃的一道下饭菜，荤素搭配，吃过后直呼过瘾
食用材料
香菜
少许
香葱
少许
醋
适量
盐
少许
肥牛
500g
金针菇
250g
粉丝
一把
海南黄灯笼辣椒酱
适量
西红柿
一个
番茄酱
一小袋
橄榄调和油
适量
洋葱
少许
大葱
少许
老姜
少许
蚝油
少许
鲍鱼汁
少许
鸡汁
少许
料酒
少许
步骤 2/7
准备调料
步骤 3/7
水中放入料酒、大葱、老姜（去除肥牛中的异味），水开汆烫10秒钟，捞出洗净沥干水份备用。
步骤 4/7
橄榄调和油适量，7成热下配料：老姜、洋葱、海南黄灯笼辣椒酱、盐、西红柿、番茄酱，蚝油、鲍鱼汁、鸡汁、香醋、炒香（多炒一会，把西红柿炒成酱）
步骤 5/7
加入适量开水，大火烧开转小火慢慢煮，多煮一会儿，味道更鲜美。
步骤 6/7
先放入金针菇和粉丝，一起煮10分钟，捞出放入碗中，汤中再放入汆烫好的肥牛片2分钟即可起锅。
步骤 7/7
最后散上葱花和香菜，绝对的米饭杀手，汤汁金黄酸辣，肥牛肥嫩，金针菇爽滑，粉丝爽口过瘾，一口接一口！根本停不下来！专治各种没胃口
小贴士：
肥牛卷开水中烫一下就好，防止时间过久口感变柴。海南黄灯笼辣椒酱，有些辣根据自己的口味放哦！