步骤 1/9
猪尾切块，放入锅中汆一下水，然后捞出备用
猪尾焖鹰嘴豆
蓝栀♥
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食用材料
猪尾巴
500g
鹰嘴豆
200g
花椒
10粒
八角
1个
胡椒
10粒
白醋
1勺
盐
1/4 勺
油
1勺
生抽
2勺
料酒
2勺
耗油
1勺
步骤 2/9
锅里放油，放入八角、花椒、胡椒爆香
步骤 3/9
把汆好水的猪尾巴放入锅内
步骤 4/9
锅中放入生抽、料酒、白醋、盐，翻炒入味
步骤 5/9
翻炒后的猪尾放入砂锅中，加一碗水，大火煮开再转小火慢炖
步骤 6/9
这时候可以准备鹰嘴豆，高压锅内放半碗水，放入鹰嘴豆，待其煮软即可出锅。
步骤 7/9
将煮好的鹰嘴豆放入砂锅中慢炖，待锅中水收汁即可
步骤 8/9
出锅前浇上一勺耗油，搅拌均匀，即可盛盘
步骤 9/9
作品欣赏