步骤 1/8
买回的猪尾把毛夹掉洗干净剁小块用凉水浸泡1小时
美容之首，红烧猪尾。
纯色
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美食故事
猪尾巴富含蛋白质和丰富的胶原蛋白，对皮肤非常好，可以让皮肤更加有弹性，更加的光滑嫩白，成长期的孩子可以多吃猪尾巴，它可以促进骨骼更好的发育，老年多吃猪尾巴可以预防骨骼疏松。
食用材料
猪尾
2根
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
适量
食用油
适量
盐
少许
冰糖
少许
大葱
1段
生姜
1块
红枣
3个
八角
1个
良姜
1小块
草果
1个
步骤 2/8
凉水下锅放姜片焯水，水开后煮5分钟捞出备用
步骤 3/8
炒锅里放少许油放入冰糖炒糖色，炒至变色
步骤 4/8
放入猪尾翻炒
步骤 5/8
放入生抽，老抽，料酒翻炒上色加开水把除盐以外的所有调料放入大火烧开。
步骤 6/8
烧开后倒入砂锅盖盖小火炖1个小时
步骤 7/8
1个小时就熟了，这时放盐再炖10分钟入盐味即可
步骤 8/8
出锅，满满的胶原蛋白，美容养颜之佳品。
小贴士：
冰糖要敲碎才容易均匀的融化，焯过水的猪尾巴再炒时一定要加热水，盐要最后放