步骤 1/7
焯水后 过冷水
冷水下锅 放 香叶 八角 料酒 煮开 后 中火十分钟 捞出 控水 煮肉的水 放盆里留着
红烧猪尾巴
宾磊
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美食故事
猪尾巴 美容养颜 丰胸 强健骨骼
食用材料
猪尾巴
两条
葱 姜 香叶 桂皮
八角 面酱 生抽
老抽 冰糖 料酒 醋
鸡精
步骤 2/7
锅热 不放油 直接 煎肥肉 部分
步骤 3/7
中小火 等待 四面金黄 出油
过程注意安全 小心溅油 过程可省略
步骤 4/7
放 葱姜 香料翻炒
步骤 5/7
倒入 煮肉的水 放 冰糖 两块
1勺老抽 半勺醋 两勺料酒 生抽 面酱 少放些盐 点点就好 倒入煮肉的水 不用末过肉 大火开后小火慢炖 可倒入搪瓷锅炖 会更软糯
步骤 6/7
汤汁变锅底那么少 放耗油3勺 继续煮 再次变少放 鸡精关火
闷3分钟 放香菜 熟芝麻
步骤 7/7
完美