步骤 1/11
黑豆提前泡一个晚上。
猪尾黑豆汤
绝望的天使
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美食故事
黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。
食用材料
猪尾
一根
黑豆
适量
蟹味菇
100克
姜
一块
料酒
适量
盐
少许
鲜鸡汁
适量
葱花
两棵
步骤 2/11
冲洗干净后放入汤锅，加入适量水和姜片，大火烧开后转小火煲一个小时。
步骤 3/11
蟹味菇冲洗干净备用。
步骤 4/11
猪尾巴刮去脏东西，再冲洗干净。
步骤 5/11
砍成块，冷水入锅。
步骤 6/11
水烧开后煮一分钟。
步骤 7/11
然后把猪尾巴捞出，放到黑豆汤里，加入适量料酒，继续小火煲一个小时左右。
步骤 8/11
然后放入蟹味菇。
步骤 9/11
再加入适量盐和鲜鸡汁调味，煲到蟹味菇熟透即可。
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
出锅前撒点葱花。