步骤 1/9
将瘦肉切成块,放在高压锅里,加入水,淹过肉2两公分,盖上盖子大火烧开后再过15分钟转中火,煮30分钟熄火。
(农家土猪肉做法)在高压锅不要盖盖子煮开后中,需要拿勺子捞掉血块浮沫,再盖上盖子。
(平常猪肉)焯水一遍,再放进高压锅煮。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
鱼露和白糖按照少量多次来加,第一次加的时候看肉的量有多少斟酌加! 我不怎么喜欢吃太干的肉松,虽然干的很香,但是,肉味都被覆盖了,精华都蒸发了。如果,你们喜欢吃干些脆些的,就等凉了再炒第三次就行了。 如果喜欢那种很松散的肉松,一起放进料理机里打散就可以了