步骤 1/10
分离蛋清、蛋黄；
蛋黄中加入牛奶、玉米油、Z字法搅拌至完全乳化；
筛入低粉，继续用Z字法搅拌均匀；
肉松小贝
♚➫Ğขใขℳ๛
8.2万+ 浏览|
550 收藏
美食故事
鲍师傅同款的肉松小贝来喽～
肉松控，千万不可错过哦～
食用材料
鸡蛋
3个
牛奶
50毫升
玉米油
40克
低粉
50克
糖
40克
柠檬汁
3-5滴
沙拉酱
适量
海苔肉松
适量
步骤 2/10
蛋白中加入柠檬汁，打发至鱼眼泡；
步骤 3/10
分三次加入白砂糖，打发至有直立的小尖角（硬性发泡）；
步骤 4/10
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
步骤 5/10
将翻拌好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；
步骤 6/10
将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中（28*28），震出气泡；
烤箱预热，150度烤35分钟左右；
步骤 7/10
脱模后，用锯齿刀切成5*5的方块；
步骤 8/10
取一块蛋糕坯抹上沙拉酱，再盖上另一片蛋糕坯；
步骤 9/10
接着把每个面都抹上沙拉酱，在沾上厚厚的海苔肉松，依次做完所有蛋糕坯，就好了～
步骤 10/10
明天复学了，熬一点白粥、再配上煎蛋、肉松小贝、暖暖的早餐送给我爱的家人～