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肉松小贝

魔鬼 魔鬼
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美食故事

(雨后的草莓)之前是我的账号,不知道什么原因突然用不了了,所以干脆帮账号全整理一下,之前的食谱也全放到这个账号上了。 想了好久的肉松小贝,今天终于做了三个鸡蛋做出12个,这样正好够一家三口‍‍吃一两天的。

食用材料

牛奶 45克 玉米油 40克 40克(15+25) 鸡蛋 3个 白醋 几滴 低筋面粉 50克 肉松 适量 海苔 适量 沙拉酱 适量

步骤 1/20

准备好所以需要的食材。

步骤 2/20

将鸡蛋分离,蛋黄和牛奶、低筋面粉、玉米油、糖15克放在一起搅拌均匀。放一边备用

步骤 3/20

蛋白放入无油无水的盆子里,加入白糖,高速打发打到蛋白有点发硬,提起打蛋器有尖尖即可。

步骤 4/20

打发好的蛋白取出三分之一,放入蛋黄糊里搅拌均匀。

步骤 5/20

搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里搅拌均匀。

步骤 6/20

搅拌好的面糊放入准备好的烤盘里,抹平,震出气泡。

步骤 7/20

放入预热好的烤箱上下火中层150度20分钟。烤好拿出趁热脱模,倒扣出来放凉。

步骤 8/20

可以用个直径5厘米左右圆形模具,我用的保温杯。

步骤 9/20

保温杯也很好用呀!

步骤 10/20

一个挨着一个扣出面包片。

步骤 11/20

3个鸡蛋做出25片面包片,面包片二合一就是12个半,算12个吧!

步骤 12/20

取出一个面包片在上面挤出沙拉酱。

步骤 13/20

在二合一,不要这样看着中间沙拉酱多哦,其实不多的。

步骤 14/20

再拿个刷子在面包全身刷上沙拉酱。因为用刷子刷可以减少沙拉酱在面包表面。用刷子刷自己看着也舒服点。

步骤 15/20

面包全身刷上沙拉酱后,放在肉松里滚一圈就行了。

步骤 16/20

哈哈,原味肉松小贝完成啦!切开来看中间沙拉酱就不多了对吧!

步骤 17/20

又撸了一盘面包片,做海苔肉松小贝,海苔肉松也就是在原味的肉松里加入海苔即可,我用的海苔是小老板,帮海苔蹂躏的有多碎就多碎,在海苔和肉松一起搅拌均匀。操作步骤和原味步骤一样的。

步骤 18/20

好吃的停不下来。

步骤 19/20

一个一个停不下来。对了这个面包片的边角料全被我家小吃货吃了

步骤 20/20

海苔用的是这种的海苔卷,里面是独立包装的,可以帮你更好的蹂躏海苔,哈哈,海苔肉松小贝我用了这个海苔卷用了六小包。所有的肉松小贝我用了这样的沙拉酱用了一个半的量。

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