步骤 1/15
蛋黄加入10g细砂糖，用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化
不用排队几小时的【辣肉松小蛋糕】
尹雨楼
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美食故事
上海的鲍师傅要排长队几小时，于是自己在家动手做一版，只不过把海苔肉松换成辣肉松～
食用材料
鸡蛋
3个
细砂糖（蛋白用）
20g
细砂糖（蛋黄用）
10g
色拉油
25g
牛奶
20g
低筋面粉
30g
沙拉酱
适量
辣肉松
适量
步骤 2/15
加入色拉油，搅拌均匀
步骤 3/15
加入牛奶，搅拌均匀
步骤 4/15
筛入面粉，搅拌均匀
步骤 5/15
蛋白打发至硬性泡发（有尖尖角）
步骤 6/15
三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤 7/15
倒回生于蛋白中，翻拌均匀
步骤 8/15
面糊加入裱花袋中
步骤 9/15
均匀的挤到烤盘中，尽量挤的大小相同
步骤 10/15
上下火，150度烤17分钟
步骤 11/15
晾凉后，一片挤上沙拉酱，抹匀，亮片贴合在一起
步骤 12/15
两面都抹匀沙拉酱
步骤 13/15
均匀的裹满辣肉松
步骤 14/15
这样就可以食用啦
步骤 15/15
放置几小时更好哦