步骤 1/19
准备两个盆把蛋黄蛋白分开
牛奶 玉米油 蛋黄 用手抽Z型搅拌均匀
【海苔肉松蛋糕卷】
红玫瑰
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美食故事
我特别不喜欢吃蛋糕
但是家里有位小盆友特别喜欢吃
所以有时候往往不喜欢吃的东西都会变成喜欢
蛋糕卷配方和步骤都一样
我喜欢145度烤40分钟出来的颜色
当然150度烤30分钟出来的蛋糕也是很漂亮
每个人家的烤箱温度都不一样根据自己家的烤箱来
配方和步骤只是一个参考适合自己的才行
食用材料
蛋黄
5个（62克一个）
牛奶
50克
玉米油
50克
低筋粉
60克
蛋白
5个
细砂糖
50克
白醋
2滴
海苔肉松
适量
千岛酱
适量
步骤 2/19
筛入低筋粉
步骤 3/19
搅拌好的蛋糊放旁边备用
步骤 4/19
5个蛋白倒入全部白砂糖和白醋高速打发
你们也可以分三次倒入白砂糖
按自己习惯来
步骤 5/19
高速打发到细腻画一个勾马上消失
选低档打发
步骤 6/19
打发到蛋白勾尖就可以
我蛋白就打了一分钟时间先高速后低速
步骤 7/19
取三分之一的蛋白到蛋糊里用翻拌方式搅拌
步骤 8/19
把蛋糊倒回剩下三分之一蛋白中
还是用翻拌方式搅拌
烤箱提前上下160度预热10分钟
步骤 9/19
准备一个28×28烤盘垫一张油纸
蛋糊从高处倒下来
步骤 10/19
我没有用刮板
直接晃平震两下就可以平了
步骤 11/19
烤箱上下火150度中层烤30分钟
步骤 12/19
烤好的蛋糕马上拿出来放到烤网上
撕开四边油纸晾凉十分钟
步骤 13/19
面上盖上一张吸油纸倒扣回来
底部吸油纸拿掉可以看出来蛋糕还是非常的细腻
步骤 14/19
选择你想要的一面
抹上千岛酱撒上海苔肉松
擀面杖放到吸油纸下面将蛋糕卷起来
步骤 15/19
卷起来放入冰箱冷藏30分钟
步骤 16/19
30分钟后拿出来
切出自己喜欢的宽度来
步骤 17/19
成品
步骤 18/19
成品
步骤 19/19
被儿子偷偷的压一下