步骤 1/16
里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片
紫菜肉松，健康营养的小零嘴
꧁ *卍卐贱卍卐*꧂
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美食故事
猪肉松柔软酥松、味鲜香浓，可作零食，也可作配料加入料理当中
此款自制猪肉松，加入了芝麻和紫菜，多了些自然的香味，少了大料浓郁
健康和营养价值也超过一般的猪肉制品
食用材料
里脊肉
500克
玉米油
30克
盐
3克
蚝油
35克
酱油
20克
白砂糖
20克
清水
50克
生姜片
少许
芝麻
10克
即食紫菜
适量
步骤 2/16
启动肉类程序将肉煮熟
步骤 3/16
取出煮熟的里脊肉，沥干水后晾凉
步骤 4/16
装进保鲜袋内，用擀面杖将肉敲打压扁
步骤 5/16
提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓，把里脊肉搓成一丝丝的
步骤 6/16
将肉丝置于东菱6D面包机内
步骤 7/16
旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟
步骤 8/16
容器内加入全部调料，混合均匀，放一旁待用
步骤 9/16
“肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作
步骤 10/16
当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料
步骤 11/16
程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态和尝试味道
步骤 12/16
随后加入白芝麻
步骤 13/16
接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾凉，就可以密封冷藏保存了
步骤 14/16
步骤 15/16
步骤 16/16
小贴士：
1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量 2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝 3、根据自己口味调整调味料的分量和种类 4、高压锅猪肉比较好，肉质松散，比较容易擀开，当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式