步骤 1/16
蛋黄蛋清分离，蛋清盆一定要无水无油
肉松小贝—满满的肉松和沙拉酱
完美
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美食故事
不用排队也能享受到的网红美食
新浪微博 @小鱼尾余味 （美食、摄影、手作、家装设计）
食用材料
鸡蛋
3个
玉米油
35g
牛奶
35g
糖
50g
低筋面粉
70g
沙拉酱（美煌沙拉酱）
适量
肉松（黑旗牌猪肉松）
适量
步骤 2/16
蛋黄中加入35g玉米油，搅拌均匀
步骤 3/16
加入35g牛奶，搅拌均匀
步骤 4/16
筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊
步骤 5/16
蛋清分次加糖打发至硬性发泡
步骤 6/16
蛋白粉三次加到蛋黄糊中拌匀
步骤 7/16
混合好的面糊加入裱花袋
步骤 8/16
烤盘垫上锡纸，蛋黄糊挤在锡纸上，这个方子的分量，可以挤10-12片
步骤 9/16
烤箱180度上下火烤10分钟，然后换成180度上火烤5分钟，烤好后的样子
烤好后可以趁热装入保鲜袋，使蛋糕变软
步骤 10/16
对半切
步骤 11/16
抹上沙拉酱
步骤 12/16
放上肉松
步骤 13/16
小贝周围也抹上沙拉酱
步骤 14/16
小贝周围也抹上沙拉酱
步骤 15/16
周围也沾上肉松
步骤 16/16
酱多、料足，比外面买的划算多啦