步骤 1/6
配菜及准备:
1⃣瘦肉切丝，加料酒生抽淀粉腌制拌匀后再加一勺食用油拌匀。
2⃣青笋木耳青椒切丝(配菜也可以加胡萝卜)
3⃣调碗汁，两勺生抽两勺醋一勺糖两勺淀粉少许鸡精，再加入适量水搅拌均匀。
快手小炒~鱼香肉丝
雨落倾城夏微凉
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美食故事
超级下饭，配米饭或面条盖浇都很完美~
虽然看起来有辣椒但是一点也不辣，是偏酸甜咸鲜口味的。
食用材料
瘦肉
150克
青笋
150克
木耳
150克
青椒
1个
蒜
2瓣
姜
少许
步骤 2/6
热锅凉油先炒肉丝，下锅滑散炒至变色盛出备用。
步骤 3/6
锅中再加适量油，半勺豆瓣酱一勺剁椒酱小火炒出红油后加入姜蒜末炒香。
步骤 4/6
倒入配菜翻炒断生后加入肉丝
步骤 5/6
加入碗汁翻炒均匀，至汤汁勾芡略浓出锅。
步骤 6/6
色香味俱全，和外面吃的味道几乎差不多。
小贴士：
豆瓣酱和剁椒酱都很咸，我没有额外加盐。出锅前尝一下咸淡根据个人口味决定是否需要加盐。