步骤 1/8
猪手洗净
香辣猪蹄
额❤
10.6万+ 浏览|
1.4千+ 收藏
食用材料
猪手
1只
大葱
适量
生姜
5片
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
蒜头
3瓣（切半）
干辣椒
适量
青辣椒
2个
熟白芝麻
适量
鸡精
1勺
步骤 2/8
清水下锅，放料酒焯水
步骤 3/8
捞出洗净
步骤 4/8
清水放入猪手，放入大葱，姜片，盐，生抽，老抽，料酒，煮90分钟（也可用高压锅煮，节省时间），控制好时间，不要煮太烂了
步骤 5/8
捞出炖煮好的猪手备用
步骤 6/8
炒锅内倒入油，把干辣椒，蒜瓣放入
步骤 7/8
倒入猪手翻炒，加入已切好的青辣椒片，放入鸡精
步骤 8/8
出锅时撒上白芝麻
小贴士：
不喜辣椒的可适当减少干辣椒的分量；猪手后面还需要制作，炖煮时要控制时间，不要烂了不成型