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一看就会的糖醋排骨
﹏゛嗼ふ静、
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美食故事
酸甜可口的糖醋排骨,超级简单压缩版本,新手也可以很好操作。
食用材料
排骨
500克
生姜
1块
八角
1个
香叶
1片
橘皮
1片
生抽
1勺
酱油
2勺
盐
2克
醋
1勺
白糖
2勺
冰糖
适量
料酒
1勺
淀粉
1勺
步骤
1
/
5
排骨洗干净,冷水下锅,最好用仔排。加一勺料酒,两片生姜,煮出血沫。水开后煮3分钟就好。倒掉血水,温水重新清洗排骨。再次加水重新煮,加八角,香叶,橘皮,生姜。大火煮开后,小火炖20分钟,关火。
步骤
2
/
5
锅中放油,小火炒糖色,炒到微微焦黄,放入焖煮过的排骨。
步骤
3
/
5
放排骨时,摘除之前加入的大料,只加排骨,放两片姜。加生抽酱油翻炒后加入刚刚炖煮排骨的浓汤。没过排骨就好,大火烧开水,再加一勺白糖。小火炖煮20分钟后,加一勺淀粉,大火收汁,加一点点盐,收汁浓稠后加醋。小火焖煮到汤汁浓稠,最后基本上没有什么汤汁,关火,撒上,撒芝麻来吃吧。
步骤
4
/
5
酸甜可口,超级无敌美味
步骤
5
/
5
非常好吃
小贴士:
小火焖煮
菜谱标签:
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