步骤 1/9
准备食材：排骨350克、枇杷花20克、生姜1块。
夏天必喝的汤～枇杷花炖排骨
九离.
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美食故事
枇杷花汤有独特的清香， 家里的大小朋友都爱喝。炎热的夏天，容易上火，来碗枇杷花炖排骨，清热解毒、润肺止咳、 增强免疫力等。
食用材料
排骨
350克
生姜
1块
干枇杷花
20克
盐
适量
步骤 2/9
生姜洗干净切片。
步骤 3/9
枇杷花泡水2分钟，洗干净，沥干水。
步骤 4/9
把枇杷花放入炖盅里，放3片姜。
步骤 5/9
排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放3片姜，去除里面的血水，可以减少腥味。水开后捞出排骨，用清水冲洗干净杂质，沥干水。
步骤 6/9
把排骨放入炖盅里。
步骤 7/9
放入适量清水。
步骤 8/9
放入炖盅，隔水炖2小时。
步骤 9/9
炖好后加入盐调味即可。
我们家夏天必喝的汤，枇杷花炖排骨。
小贴士：
1.炖汤放冷水，味道更鲜美。 2.汤炖好后再放盐，因为盐经过持续的高温加热后，会影响口感，使炖好的排骨肉变得很老，还会破坏食物的营养物质。