步骤 1/5
土豆切块，用清水清洗后泡3-5分钟过滤淀粉
五花肉炖土豆
白玖玖RnaKe
2.1万+ 浏览|
113 收藏
食用材料
五花肉
适量
冰糖
适量
土豆
适量
八角
三四颗
花椒
三四颗
辣椒
两三根
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
姜
适量
大葱
适量
蒜
适量
小葱
适量
香菜
适量
步骤 2/5
五花肉切块
步骤 3/5
姜，冰糖，香叶，八角，花椒，辣椒，小葱/香菜
五花肉焯水，捞出清洗干净
步骤 4/5
热锅凉油放冰糖(小火)，化开后放五花肉上色(大火)，放姜葱蒜辣椒花椒八角，炒香后放料酒，酱油
步骤 5/5
兑水大火炖，烧开后小火炖30-40分钟，放入土豆，盐，再炖至土豆熟，盛出即可