步骤 1/5
先把生肉切片后麻料（盐，鸡精少许，生粉，蛋清，胡椒面少许，水少许，姜切片）然后静置15分钟－30分钟
糖醋五花肉
李，。白
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美食故事
本来想弄锅包肉，但是又想吃糖醋里脊，家里刚好又有一个五花肉，于是乎就有了这道菜，我个人很喜欢，酸酸甜甜脆脆的。可惜老公不是很喜欢是甜味的菜式还好，他还是吃了点
食用材料
五花肉
350克
菜籽油
适量
大葱
半根
生姜
4片
食盐
1小勺
料酒
1汤匙
酱油
2汤匙
白糖
3汤匙
清水
5汤匙
步骤 2/5
然后锅里放油，下锅炸腌制好的五花肉片，最好重复炸两次。第一次小火炸淡黄色的时候可以打捞出来，第二次火可以大一点点，炸至金黄色就可打捞出来了。（这样肉会更酥脆）
步骤 3/5
调好酱汁（番茄酱，醋，白糖，盐少许，鸡精少许，生粉，水少许）
步骤 4/5
大葱切丝
步骤 5/5
最后一步忘照了最后一步锅里放入少许油，油熟后把酱汁倒入，翻炒一下倒入炸好的肉（这个时候如果怕酱汁炒胡，可以把火关了，一直翻炒到肉把酱汁裹均匀为止）撒一些葱丝翻炒，留一些葱丝在最后盛在碗里的时候撒在面上。
小贴士：
其实这道菜和糖醋里脊很像，如果想吃糖醋里脊，只需要把肉换一下，切的方式变一下。OK 了。最后能在撒一些白芝麻，会更像那么回事