步骤 1/6
五花肉洗净
脆皮五花肉
北巷九命猫
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食用材料
五花肉
500g
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
料酒
适量
老姜
三片
白糖
适量
盐
适量
步骤 2/6
调酱汁（生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、十三香、蚝油、糖混合备用）
步骤 3/6
五花肉放入锅中加入去醒三件套（葱、姜、料酒）
步骤 4/6
煮七八成熟后拿出用厨房纸擦干，用刀切成小方块（注意不要切断）把酱汁均匀的涂抹在五花肉上腌渍两个小时
步骤 5/6
烤箱预热，把腌渍好的五花肉放入烤盘中，用锡纸包裹好五花肉，露出肉皮，在肉皮上均匀的涂抹上食用盐（最好用大粒盐没有可以用食用盐）烤箱上下层200° 30分钟。
步骤 6/6
拿出之后把食用盐去掉，放入烤箱继续200°30分钟。