步骤 1/16
绿豆提前泡几个钟头，中途换几次水，然后用手轻轻揉搓，去掉绿皮。
蔓越莓绿豆“月饼”
甜媃儿
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食用材料
绿豆
250克
蔓越莓
40克
白糖
70克
玉米油
40克
熟面粉
20克
步骤 2/16
沥干水分后上锅蒸至熟透，晾凉后用料理机打到细腻。
步骤 3/16
把绿豆泥倒入不粘锅，小火慢炒
步骤 4/16
然后发两到三次加入玉米油，每次都炒到完全吸收后再加入第二次。
步骤 5/16
接着倒入白糖，继续小火慢炒。
步骤 6/16
一直炒到绿豆泥成团，不沾锅铲。
步骤 7/16
这时候就可以加入蔓越莓。（蔓越莓要提前切碎）
步骤 8/16
再翻炒均匀即可出锅，晾凉。
步骤 9/16
把晾凉后的绿豆泥分成50克一份，搓圆。
步骤 10/16
然后抹一层薄薄熟粉，再放入月饼模具中。
步骤 11/16
压出花型。
步骤 12/16
把剩下的也全部做好。
步骤 13/16
放冰箱冷藏后口感刚好。
步骤 14/16
成品图
步骤 15/16
成品图
步骤 16/16
成品图