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五仁月饼馅
哇。。。
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美食故事
传统月饼家里人相对而言更喜欢月饼馅料(馅料成品总重约540克,自己计算做多少个馅吧)
食用材料
干果:核桃
100克
干果:南瓜子
80克
干果:瓜子仁
80克
干果:花生
50克
干果:黑白芝麻
80克
干果:葡萄干(蔓越莓)
60克
高度白酒
12克
玉米油
60克
熟糯米粉
60克
熟中粉
60克
凉白开水
80克
麦芽糖
80克
步骤
1
/
12
准备好所有的干果(可以换成自己喜欢的任意干果,总重量为450克即可)
步骤
2
/
12
将中粉在炒锅小火炒熟,入凉待用
步骤
3
/
12
将玉米油小火加热,放凉待用
步骤
4
/
12
将所有干果混合
步骤
5
/
12
如果没有熟糯米粉,需要提前将糯米粉炒熟放凉
步骤
6
/
12
干果中倒入熟粉(喜欢糯糯口感的,可以将中粉全部换成熟糯米粉)
步骤
7
/
12
拌均匀
步骤
8
/
12
倒入凉白开水
步骤
9
/
12
倒入高度白酒
步骤
10
/
12
倒入麦芽糖
步骤
11
/
12
全部混合均匀
步骤
12
/
12
用手可以团成自己所需要的馅料大小即可
菜谱标签:
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