步骤 1/26
先把咸蛋黄喷高度白酒200度烤到冒油。我买的生咸蛋磕出蛋黄,可以一次多烤一些出来。
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步骤 2/26
步骤 3/26
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步骤 6/26
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步骤 8/26
步骤 9/26
步骤 10/26
步骤 11/26
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步骤 15/26
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步骤 23/26
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步骤 26/26
我调整了配方,奶黄馅儿和皮子都是63克月饼18块左右的量,当然了不可能分配的一点儿也不差。港式奶黄馅儿的做法,吉士粉不喜欢的可以用玉米淀粉代替,吉士粉的颜色更好看些 。皮子的吉士粉可以换成玉米淀粉或者各一半。 烤箱温度不同,烤制的时候观察上色情况。