步骤 1/7
把牛奶,水,黄油块,盐,糖全部放入锅中煮,轻搅匀.
原味泡芙
C
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美食故事
非常好用的泡芙方子，做出来的皮和馅的味道都刚刚好，每次做泡芙都用它
食用材料
牛奶
125ml
水
125ml
黄油块
125g
盐
4g
糖
4g
低筋面粉
140g
蛋
6个
步骤 2/7
等1.沸腾后往里筛入面粉,中火,迅速用橡皮刀翻底搅拌一分钟,防止糊锅底.成均匀面团后离火.
步骤 3/7
把2.面团倒在盆中,稍微搅拌，放凉后，把打散的鸡蛋液分几次倒进去，每次都充分搅拌均匀.最后成顺滑的泡芙面团（稍微可流动的状态）.
步骤 4/7
预热烤箱160度.烤盘内铺好烤纸,把面团挤成一颗颗小球形。
步骤 5/7
入炉烘烤35分钟.泡芙球均匀上色即可.
步骤 6/7
鲜奶油+白糖打发至产生明显纹路，奶油在盆中可拉出小钩，但注意千万不要打发过度。
步骤 7/7
在泡芙上切开一个小口，把打发好的奶油装进去即可
小贴士：
注意蛋液要分次加入，每次都要搅拌均匀