步骤 1/8
黄油40克加糖15克隔水融化后加入40克低粉做成酥皮
酥皮泡芙
姐与淑女无情缘
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食用材料
酥皮材料：
用量
黄油
40克
白糖
15克
低筋面粉
40克
泡芙材料：
用量
牛奶
100克
黄油
50克
白糖
5克
盐
2克
低筋面粉
70克
全蛋
3个
内馅材料：
卡仕达酱
步骤 2/8
保鲜膜包好放冰箱冷冻15分钟左右
步骤 3/8
牛奶100毫升加入糖5克、盐2克、黄油50克中火煮至黄油融化液体沸腾
步骤 4/8
后转小火放入低粉70克拌至无干粉
步骤 5/8
3个鸡蛋打散
步骤 6/8
面糊晾凉后将鸡蛋液分次倒入面糊中，每倒一次都要搅拌均匀，直至提起面糊有倒立的小三角
步骤 7/8
面糊倒入裱花袋中挤入铺了油纸的烤盘上，把冷冻好的酥皮切成小薄片放在泡芙上，烤箱上下火200度预热10分钟，转190度烤20分钟左右即可
步骤 8/8
烤好的泡芙挤上卡仕达酱完美，也可以挤奶油，喜欢的可以试试