步骤 1/12
准备好所有食材
法棍面包
艾米丽
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美食故事
法棍面包：关于法棍面包的起源，有三种说法。
第一种说法是拿破仑时代，他征战时期，面包师为了方便士兵把面包塞进裤兜，就把圆形的面包做成了长棍形，便于随身携带。
第二种说法是法国当年规定面包师不能凌晨4点以前工作。这条规定可苦了面包师，因为做面包需要很长时间，而且工序很复杂，所以面包师就引进了维也纳的面包制作方法，简化了制作方法。但是法国人不承认这种说法，他们认为法棍是法国人发明的。
第三种说法
食用材料
高筋粉
400g
清水
100g
盐
2g
酵母
4g
低筋粉
100g
牛奶
200g
步骤 2/12
把所有食材混合，揉成面团
步骤 3/12
把面团盖上保鲜膜，醒20分钟
步骤 4/12
把面团评论分成8个面团，然后再醒10分钟
步骤 5/12
把面团用擀面杖擀成椭圆形
步骤 6/12
把椭圆形的面团做成圆柱形，接口处朝下
步骤 7/12
把面包再醒10分钟，放烤盘中。
步骤 8/12
用刀在面包上划几刀
步骤 9/12
在面包上筛上低筋面粉
步骤 10/12
放入烤箱，170度，烤30分钟
步骤 11/12
法棍面包出炉了
步骤 12/12
把面包斜切成面包片
小贴士：
长棍面包一般长度在65厘米左右。