步骤 1/5
将面团揉好静置发酵到2.5倍大
法棍面包
陈奥琳
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食用材料
高筋面粉
500g
砂糖
5g
盐
8g
酵母
8g
水
325g
步骤 2/5
将发酵好的面团分割成150g每个的面团
步骤 3/5
将面团擀成椭圆形，从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形，捏紧两端
步骤 4/5
将面团静置发酵30分钟后，用刀在表面斜划几刀，在面包表面喷一层水
步骤 5/5
上下管 170℃中层 20分钟
烤箱预热后，讲面包放入烤箱，烤至表面呈金黄色即可