步骤 1/11
将材料中除黄油以外的材料按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序放入厨师机中,先低档开始揉面,揉到光滑面团时加入软化的黄油,改用中档继续揉面。
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1糖和盐不要直接接触到酵母,会影响发酵。 2面团整形的时候一定要捏紧,不然发酵的时候会散,收口的这面是向下方,挨着模具的。 3撒粉的时候只要薄薄一层,掌握好分寸 4有很多好看的割包方法,自己去搜索看看把,割包一定要一气呵成,刀片要快