步骤 1/12
高筋粉、低筋粉、酵母、盐一起入盆
黑芝麻法棍
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美食故事
今天做一个传统配方、只需要发酵一次的【法棍】，加了些黑芝麻跳跳味道，满口的麦香中偶尔一粒黑芝麻香就留在牙间了煞是有趣～
食用材料
高筋粉
350克
低筋粉
100克
凉水
80毫升
盐
5克
干酵母粉
3克
黑芝麻（炒香）
适量
步骤 2/12
入水用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，盖保鲜膜醒面15分钟
步骤 3/12
黑芝麻逐步入面团，揉匀
步骤 4/12
手揉了25分钟，真欢喜肌肉见长
步骤 5/12
一切为二
步骤 6/12
用手随意抓成棍状，喜欢这种不规矩的样子
步骤 7/12
均匀筛面粉，割包
步骤 8/12
烤箱发酵模式30分钟
步骤 9/12
烤箱预热120度，25分钟出炉
步骤 10/12
圆滚滚的身子
步骤 11/12
切片，黑芝麻很俏皮
步骤 12/12
健康的面包就要天天见啊～
小贴士：
注意各家烤箱脾气不一样，温度设定只做参考哦 我的烤箱比较小，大烤箱可以做长一些的法棍更棒！