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蒜香法棍
呃……
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美食故事
法式长棍面包通常是做成外形稍微自由变化的面包条,透过一连串的折、卷的动作成形,放在铺上布的篮子内或一排排放在沾满面粉的面团发酵布上发酵,然后直接放在法国面包专用炉里烘烤,或使用能够维持法式长棍面包造型的特制带孔烤盘烘烤,热可以透过开孔传导。一般美式法国面包的油脂成分高很多,放在旋风烤箱烘烤,而不是使用法国面包专用炉。法国以外的地区,长棍面包也有用其他的面团制作。例如,越南的bánh mì(越南法
食用材料
自制法棍
1根
蒜头
6瓣
香葱
适量
黄油
30g
盐
1克
步骤
1
/
9
一根自制的法棍切成厚薄均匀的片,我这法棍是自制的,有点细。
步骤
2
/
9
黄油隔热水融化成液态。
步骤
3
/
9
蒜去皮切末!
步骤
4
/
9
葱切葱花。
步骤
5
/
9
把蒜末,葱花和盐放入融化的黄油里搅拌均匀。
步骤
6
/
9
切好的法棍摆在烤盘上。
步骤
7
/
9
把搅拌好的蒜末用刷子刷到法棍上。
步骤
8
/
9
ACA北美电器小白蒸烤箱预热好了后把法棍放入烤箱上下火190度烤10分钟左右就可以了,具体的温度和时间根据自家烤箱脾气调整。
步骤
9
/
9
烤好的法棍蒜香味好足,金黄的看着就喜欢。
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