步骤 1/11
4g酵母加温水化开，静置几分钟
法棍
520李政卿
28.5万+ 浏览|
3.9千+ 收藏
美食故事
超级简单的法棍做法来啦
食用材料
低筋粉
70g
高筋粉
170g
盐
2g
酵母
4g
温水（30度左右）
135g
步骤 2/11
粉类混合均匀加盐在上面
步骤 3/11
静置好的酵母水从边缘加进来
步骤 4/11
搅拌至絮状
步骤 5/11
揉成面团，醒20分钟左右
步骤 6/11
拿出来再次揉光滑
步骤 7/11
分成三个差不多大小的剂子，再醒10分钟
步骤 8/11
擀成舌形
步骤 9/11
从一头卷起（我是短的这边收，烤箱大的可以从长的一头收，这样法棍会长点）捏紧收口即可；送入烤箱发酵至两倍大
步骤 10/11
发酵好的面团表面撒干粉，再用小刀切几下
步骤 11/11
送入烤箱190度烤20分钟