步骤 1/9
所有食材配好，除了黄油都倒一起先搅拌。再将黄油放蒸锅蒸融化后倒入食材一起搅拌。
淡奶油面包
风清月未明
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食用材料
高筋面粉
350g
低筋面粉
80g
白砂糖
60g
盐
4g
鸡蛋
1个
牛奶
80g
淡奶油
200g
黄油
40g
奶粉
20g
酵母粉
4g
步骤 2/9
面团搅至撕开薄膜状即可。放蒸锅蒸着发酵。
步骤 3/9
发酵两倍大后取出揉搓。平均分成18小份。醒5分钟。
步骤 4/9
三个一组，分别滚成细长条，将两头部分粘合。
步骤 5/9
转动着拧成麻花状，再将长麻花滚成球状。
步骤 6/9
将两端压在最底下。
步骤 7/9
二次发酵。
步骤 8/9
面团胀大发胖后，在表面刷全蛋液。
步骤 9/9
入烤箱160度，25分考培即可。