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早餐面包(消灭淡奶油无黄油版)

叶子 叶子
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美食故事

为了消灭家里剩下的淡奶油,找了这个方子,稍微改动了一下

食用材料

淡奶油 100g 糖粉 50g 鸡蛋液 40克 高筋粉 380g 110克 3克 酵母 4克 芝麻 适量

步骤 1/6

把所有材料放入面包机和面,然后发酵(留一点鸡蛋液)

步骤 2/6

二次排气,分面,大约60克一个

步骤 3/6

塑形后,放入烤箱二次发酵,大约30分钟左右。

步骤 4/6

不要把全蛋液全部加入,留一点,刷在二次发酵好的面包上,此时烤箱预热10分钟,撒上芝麻(最好不要黑芝麻,影响美观)

步骤 5/6

上下火180℃,20分钟,根据自己烤箱脾气,可以多加个5分钟

步骤 6/6

第一锅放的黑芝麻,影响颜值了,哈哈,第二锅改白芝麻,颜值杠杠滴。
小贴士:

80克一个大了,60克左右一个正好,180℃,20分钟,烤箱中下层,烤出来刚刚好啊!没有淡奶油的,可以改成牛奶哦!

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