步骤 1/8
所有材料出了黄油都放到面包桶里，开启揉面程序，红薯蒸好要放凉才能用。液体在下面，面粉，糖和盐放对角，面粉中间挖坑放酵母，注意不要让酵母哦碰到盐和糖。这是揉好出的粗膜
红薯淡奶油面包
紫米爱丸子
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美食故事
没有高筋面粉了，试试中筋面粉加入小麦面筋蛋白（vital gluten）试试效果吧
食用材料
中筋面粉
242克
小麦面筋蛋白
8克
奶粉
10克
蒸熟的红薯泥
100克
淡奶油
90克
水
60克
细砂糖
30克
盐
3g
酵母
3g
无盐黄油
20g
步骤 2/8
放冰箱冷藏半个小时之后的状态，这个时候放入软化的黄油
步骤 3/8
再启动揉面程序，这个二十分钟就可以拉出这样的薄膜了。
步骤 4/8
冷藏发酵一晚上或者28度发酵到两倍大，手指蘸点面粉扎洞不回缩即可
步骤 5/8
发好的面团
步骤 6/8
排气分成8份，松弛20分钟，再次揉圆，放到烤盘里，34摄氏度二次发酵到两倍大，摸上去有弹性，大概40分钟左右
步骤 7/8
放上想要的造型，撒上粉，放烤箱160摄氏度烤25-30分钟
步骤 8/8
新鲜出炉了，软软的掰开可以拉丝的面包