步骤 1/22
准备食材
松软炼乳黄油面包
似是流年
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美食故事
超级松软拉丝的炼乳黄油面包，含糖量低，特别适合小孩子食用噢~
这款面包用安佳淡味黄油制作，安佳淡味黄油，气味清香，做出的面包怎么吃都不腻口。家里人都特别喜欢安佳淡味黄油的味道~
食用材料
高筋面粉(1)
200克
酵母(1)
2克
细砂糖(1)
20克
安佳淡味黄油(1)
20克
清水(1)
130克
炼乳(1)
15克
盐(1)
2克
安佳淡味黄油(2)
15克
炼乳(2)
20克
步骤 2/22
(1)部分除盐和安佳黄油外其余全部放入面包机缸中，开启和面程序15分钟。
步骤 3/22
安佳淡味黄油，颜色淡黄，清香不腻。
步骤 4/22
时间到后加入安佳淡味黄油和盐。开启和面程序20分钟。
步骤 5/22
直至面团扩展阶段。
步骤 6/22
把面团取出整理一下。
步骤 7/22
均分成8等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 8/22
面团松弛期间，把(2)部分炼乳和黄油放在一起隔热水融化搅拌均匀。
步骤 9/22
取一个松弛好的小面团擀成牛舌状。
步骤 10/22
把面团翻面，底部用手指按薄。在面团上刷一层刚才融化的炼乳黄油。
步骤 11/22
刷好的样子
步骤 12/22
然后把面团卷起。
步骤 13/22
从中间一切为二。
步骤 14/22
把面团竖起后按扁一些。
步骤 15/22
依次做好放入边长22厘米的正方形烤盘中。
放入烤箱，开启发酵模式，40度发酵1小时左右。烤箱中放一碗水保持湿度。
我用的是不粘烤盘，如果不是不粘烤盘，提前刷一层安佳淡味黄油可防粘噢。
步骤 16/22
面团发酵至原来的2倍大左右，把剩余炼乳黄油刷在表面即可。
步骤 17/22
放入提前预热好的烤箱，上下火160度，约烤25分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸噢。
步骤 18/22
出炉震动下倒扣放凉即可。
步骤 19/22
成品图
步骤 20/22
成品图
步骤 21/22
成品图
步骤 22/22
柔软拉丝的黄油小面包
小贴士：
烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 可加入自己喜欢的馅料噢。 密封保存。