步骤 1/8
将牛奶加温，不要烧开温了就可以。加入酵母搅拌均匀
免揉无黄油面包
菜谱_3Ayw9
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食用材料
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
鸡蛋
2个
酵母
2.5g
盐
2g
糖
25g
牛奶
130ml
步骤 2/8
打一个鸡蛋，打散与牛奶混合。将所有粉类混合，过筛后倒入混合好的蛋液中
步骤 3/8
搅拌混合至无干粉，温暖发酵1小时，搅拌左右折叠，放入冰箱冷藏发酵10小时。
步骤 4/8
取出左右折叠回温40分钟，排气按压，不要揉，分成等份盖保鲜膜醒15分钟
步骤 5/8
根据所需可包馅，豆沙，香肠，做成需要的形状，烤箱放一碗热水，最后发酵1小时
步骤 6/8
发酵好，将另一只鸡蛋打散，蛋液刷在面包上，撒上芝麻
步骤 7/8
烤箱上下火180度，烤箱中层22-25分钟。
步骤 8/8
成果不错，很香甜，刚烤好的面包外皮稍硬，可以趁热放进保鲜袋回潮！