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面包的椰奶浴--爆汁椰浆面包
猪猪女孩
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美食故事
在发酵好的面包外淋入很多的椰浆,洒上椰蓉,是我老公最爱吃的面包,没有之一,相比平常的面包,椰浆面包底部湿润柔软,充满椰香,他一口气可以吃三个!
食用材料
高筋面粉
680g
牛奶
460g
黄油
50g
糖1
50g
盐
4g
鲜酵母
12g
椰浆
300g
糖2
40g
步骤
1
/
9
烤好的面包满屋飘香。
步骤
2
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9
用后油法将面团揉到完全阶段。
步骤
3
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9
妥妥的手套膜。
步骤
4
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9
揉好的面团分为12个,分别滚圆放入烤盘中进行发酵,发酵到两倍大后淋入加了糖2的椰浆。
步骤
5
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9
椰浆基本泡到面团1/3的位置,上面洒满椰蓉。
步骤
6
/
9
放入预热好的烤箱170度烤35-40分钟,表面上色了及时加盖锡纸。
步骤
7
/
9
面包非常湿润香甜。
步骤
8
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9
烤好的面包把椰浆全部吸收了,放凉了再吃比较容易取出。
步骤
9
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9
揉面的详细过程在青团吐司里面有哦!
小贴士:
这个面包同样是一次发酵,成品也非常好哦!
菜谱标签:
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