步骤 1/14
除了黄油，所有材料放入面包机揉成光滑面团，扩展阶段最好
可颂（丹麦面包）
醉歌
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食用材料
高筋面粉
160g
奶粉
15g
盐
3g
酵母
4g
水
95g
白糖
30g
黄油（面团用）
20g
黄油（裹入用）
100g
蛋液（抹表面）
适量
步骤 2/14
黄油擀成片状，放入冰箱冷藏
步骤 3/14
揉好的面团擀成面片
步骤 4/14
放入冰箱冷冻至少半小时
步骤 5/14
冷冻好取出面片擀成长方形，此时放入黄油
步骤 6/14
包裹好，捏紧接口
步骤 7/14
擀成长方形面片
步骤 8/14
三分之一处折叠，三折，每次折好后放入冰箱冷藏松弛半小时
步骤 9/14
继续擀成长方形
步骤 10/14
折叠，冷藏
步骤 11/14
继续擀成长方形面片，三折，冷藏，三次为止
步骤 12/14
擀成长方形面片，切分成三角形面片
步骤 13/14
从三角形底端卷起来，尖端朝下放，放入烤盘隔开间距，烤箱中层发酵成2倍大，发酵温度不能太高，黄油容易融化，180度20分钟定型，转小火160度烤熟，上色均匀为止，中间切记不能开烤箱，否则前功尽弃
步骤 14/14
第一次制作记录一下，再完善后继续更新