步骤 1/18
将除黄油以外所有的材料倒入盆内，揉面均匀。
牛角汉堡
月光下微微的浅笑
3.4千+ 浏览|
20 收藏
美食故事
简单的牛角包夹上方火腿片，生菜，番茄片，马上变化身成牛角汉堡，明早就它做早餐了！
食用材料
高筋面粉
170克
低筋面粉
30克
牛奶
80克
酵母
2克
白糖
25克
蛋液
17克
黄油
13克
盐
1克
蛋液（表面）
适量
芝麻
少许
番茄
适量
生菜
适量
方火腿
适量
沙拉酱
适量
步骤 2/18
拉出比较厚的膜加入黄油。
步骤 3/18
撑出薄的膜。
步骤 4/18
揉好的面团后盖上保鲜膜放在室温发酵三个小时左右。
步骤 5/18
用手指粘面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
步骤 6/18
托出面团，用擀面杖排气。
步骤 7/18
将面团平均分成四份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 8/18
将面团擀成长20厘米，高35~40厘米的三角形。
步骤 9/18
从下往上卷好。
步骤 10/18
依个放入烤盘内。
步骤 11/18
送入烤箱发酵40分钟。
步骤 12/18
发酵好的面包胚上刷蛋液，撒了芝麻。
步骤 13/18
送入预热好的烤箱170度18分钟。
步骤 14/18
面包出炉马上放至晾凉上放至温热面包刀对切备用。
步骤 15/18
方火腿切成片煎至金黄色，番茄切成片，生菜洗净擦干。
步骤 16/18
在牛角包上挤入沙拉酱，放上生菜，方火腿片，番茄片，再挤上沙拉酱完成。
步骤 17/18
成品图。营养丰富的早餐！
步骤 18/18
成品图。
小贴士：
1.如果不想手工揉面的话可以用面包机或厨师机。 2.揉好的面团可以放入烤箱发酵或面包机发酵。 3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。 4.个人喜爱可以什么比如培根，鸡肉等等。