步骤 1/17
所有材料除油盐外，入桶和面程序2个后，加入油盐，一个发面程序。
巧克力牛角面包
艾玛 伍兹(黑化)
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食用材料
面粉
260g
酵母
4g
盐
4g
糖
40g
牛奶
90g
黄油
40g
鸡蛋
1个
可可粉
20g
黄油
40g
淡奶油
45g
耐高温巧克力豆（耐高温黑巧克力）
适量
步骤 2/17
和好面，静待发酵
步骤 3/17
面团发至两倍大
步骤 4/17
揉圆，擀开
步骤 5/17
十二等分
步骤 6/17
擀长，越长层次越多
步骤 7/17
擀好，备用
步骤 8/17
巧克力豆没找到，用它代替了
步骤 9/17
切好
步骤 10/17
掰碎，放面皮最根部
步骤 11/17
卷
步骤 12/17
尖头压到下面。（我就是忘了压下去，烤好后尖端部都开了，影响美观）
步骤 13/17
两头下弯呈牛角状
步骤 14/17
40度放烤箱，二次发酵
步骤 15/17
至两倍大，取出，晒面粉
步骤 16/17
140度，18分钟，层次分明，巧克力融化，浓郁的巧克力味道入口，欲罢不能，一个几口就吃没了
步骤 17/17
可。