步骤 1/18
黄豆洗净，水按比例加够水位线
豆浆南瓜牛角包（健康低脂版）
你的鱼骨以准备就绪♂
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美食故事
黄豆中含有大豆异黄酮，可以预防心脑血管疾病，美容养颜，延缓衰老，预防癌症；南瓜可以降血糖，降血压，预防癌症；黑芝麻补肝肾，润肠燥，滋养头发，延缓衰老。
食用材料
豆浆
160g
鸡蛋液
40g
南瓜泥
100g
高筋面粉
350g
盐
2g
白砂糖
35g
酵母
4g
黑芝麻
适量
黄油
25克
步骤 2/18
启动豆浆机的“干湿豆功能”，先把豆浆煮好
步骤 3/18
南瓜切块，放在电饭煲的蒸屉上，电饭煲的内胆中加入半锅水
步骤 4/18
选择电饭煲的“蒸煮”功能，将南瓜块蒸熟
步骤 5/18
将做好的豆浆晾凉后倒进面点机的料桶中（如果你做的豆浆有豆渣的话，那就需要把豆浆过滤一下，我用的是九阳新款破壁免滤豆浆机，所以省下了过滤这一步）
步骤 6/18
加入晾凉的南瓜泥和鸡蛋液
步骤 7/18
依次放入过筛的高筋面粉，黑芝麻，盐，白砂糖，酵母
步骤 8/18
启动面点机的“和面发面”功能
步骤 9/18
和成光滑面团后，加入黄油，继续启动和面发面程序
步骤 10/18
将面团和成手套模的扩展阶段，室温发酵到两倍大（抱歉，我又忘了拍手套膜状态的照片了）
步骤 11/18
发酵好的面团，在面板上松驰排气
步骤 12/18
将面团擀成圆饼状，切成八块儿
步骤 13/18
取一块三角面片，从大的一端开始向里卷起，然后整形成牛角的形状
步骤 14/18
将牛角包摆在烤盘上，中间留开间距
步骤 15/18
烤箱选择“发酵”功能，把牛角包放入烤箱，烤箱中放一碗热水，进行二次发酵
步骤 16/18
发酵好的面团上刷上一层蛋液
步骤 17/18
烤箱上火160度，下火180席预热，烤箱中层，烤大约20分钟左右，表面上色均匀即可
步骤 18/18
这款面包除了少量的黄油外，没有过多的脂肪含量，而且豆浆，南瓜，黑芝麻都是比较有益的食材，所以适合各类人群食用哦
小贴士：
【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品