步骤 1/15
首先我们把准备好的面粉，倒入面包桶里
迷你牛角包
辞别.
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美食故事
日常早餐不知道吃什么？不如试一试这个迷你牛角包！
食用材料
高筋粉
300克
玉米油
20g
牛奶
160g
糖粉
25g
盐
3g
酵母
2.5g
芝麻
适量
黄油
一小块
蛋黄液
适量
步骤 2/15
加入酵母
步骤 3/15
加入白糖粉
步骤 4/15
加入鸡蛋
步骤 5/15
最后倒入牛奶
步骤 6/15
启动面包机和面功能
步骤 7/15
搅拌面团后加入适量玉米油继续揉搓，直到变成光滑面团后静置准备第一次发酵
步骤 8/15
发酵好的面团，比原来的体积变大两倍即可
步骤 9/15
拿出面团在面包板上按压，排气
步骤 10/15
擀成一片薄薄的面皮，对角切成三角形，卷成一个小卷即可
步骤 11/15
卷好的牛角包，放入烤箱进行第二次发酵
步骤 12/15
发酵好的面包涂上蛋液
步骤 13/15
接着撒上芝麻
步骤 14/15
烤箱上次火150℃，烤二十分钟，烤好后在面包上涂上黄油即可食用
步骤 15/15
做好的牛角包，金黄松软可口！
小贴士：
根据各个品牌的烤箱的温度不同，适量调整烤制的温度。 刷蛋液这一步不能少，黄油也是！